Bugünkü tarifim acı biber sosu kuzenim Cenker’e ait,başka benzer tarifler olabilir ama bu acı sos, kuzenimin tamamen kendi damak tadına göre hazırladığı bir sos. Sos’u çok beğendim,iştah açıcı ve lezzet katıcı. Tarifini bizimle paylaştığı için kuzenime çok teşekkür ediyorum.
Malzemeler:
- 500 gram acı yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 10 diş sarımsak
- 2 çay bardağı sirke
- 1 çay zeytinyağı
- 2 limon suyu
- Tuz
Sosun ne kadar acı olmasını isterseniz o kadar acı biberleri seçebilirsiniz. Biberleri temizleyip yıkayın. Blendıra koyun,diğer malzemelerin hepsini ekleyin. İyice püre haline gelene kadar karıştırın. Tadına bakın limon suyu, sirke veya tuz tadını daha hissedilir istiyorsanız biraz daha ekleyin. Kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu sosu yemeklerinizi tatlandırmakta ve kahvaltıda kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
