- 10adet yumurta aki
- 600gr seker
- 350gr toz badem
Buyukce bir kasede toz bademi 300gr sekerle harmanlayin.Geriye kalan seker ve yumurta aklarini mereng yapin.Yani mixer ile yumurta aklarini yuksek devirde cirparken azar azar toz sekeri ilave edip, seker eriyene dek cirpin.
Toz seker-badem karisimini merenge karistirin.Bunu bir spatula yardimi ile genis hareketlerle yapin.(3kerede karistirin)
Hamuru ucunda 10mm duz duy bulunan pastaci torbasina doldurun.2 adet firin tepsisine 30x40cm buyuklugunde yagli kagidi yayin.Torbadaki hamuru birbirine degen duz cizgiler halinde kagitlarin uzerine yayin.Hamuru 150 derece firinda 15-18 dakika pisirin.Hamur fazla kurumasin.(japonez hamuru).Bademli hamur pisip iyice soguduktan sonra(tercihen buzdolabinda 1 gun sogutmali ki,daha rahat sarilabilsin)altindaki yagli kagit sokulmeli.Pastaci kremasini hamurun uzerine yayin.Uzerine arzu ettiginiz meyve dilimlerini dizip altindaki kagit yardimi ile rulo yapin.2 saat buzdolabinda dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapin.(kagidi ile beraber uzerini strecliyerek dolapta bekletin) uzerine pudra sekeri serperek ve meyve dilimleri koyarak servis yapabilirsiniz.
NOT:Bu olculerle iki adet rulo elde edersiniz. Yaklasik 12 kisilik olur.
Bir rulo icin yarim olcu kullanin.
PASTA KREMASI
- 500ml sut
- 3adet yumurta sarisi
- 100gr seker
- 60gr nisasta
- 1cay kasigi vanilya
- 2-3 yemek kasigi krema (soguduktan sonra karistir)
Istediginiz Meyve:ananas,seftali,cilek,portakal…vb.
Kremayi hazirlayin:Sutu 400ml kadarini kaynatin.Geri kalan 100ml sutu yumurta sarilari,seker,nisasta ve vanilya ile ayri bir kasede karistirin.Tum malzemeyi yeniden tencereye bosaltip kisik ateste surekli karistirarak,kivami yogunlasana dek pisirin.Sogumasi icin bir kenara birakin.Ara ara karistirin.
