LAZ BÖREĞİ
Bir Karadenizli olarak Laz Böreğinin tarifini sizlere vermem lazım.Biraz zahmetli fakat uğraşmaya değer,bu tadı tatmak lazım.Hele soğuduğu zaman harika bir tat.Tarifimiz de Perihan Yengeden,kendisine çok teşekkür ediyorum.Karadenizde… Read More »
KAPALI PİZZA BÖREK (TAVUKLU)
Malzemeler 1 kg. un 15 ml. Sıvıyağ 25 gr.tereyağ (erimiş) 20 gr. Şeker 12 gr. Tuz 10 gr.kuru maya 600 gr. Ilık su İç Malzemesi 1 adet küçük… Read More »
ZEYTINLI BOREK
Malzemeler: 500 gram un 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı toz seker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya 400 gram ılık su… Read More »
EGE OTLARIYLA CIRPMA BOREK
Yesillikleri ayiklayip iyice yikayin,kuruttuktan sonra,incecik kiyin.Birkabin icinde tuz ve zeytinyagi ile karistirin. Baska bir kapta un,tuz ve suyu cirpin.Bu karisim boza kivaminda olmali.20-25cm capinda teflon bir tavayi az… Read More »
KABAKLI BOREK
Kabaklari rendeleyip,tuzlayarak bir sure bekletin.Daha sonra sikarak fazla suyunu alin.Haslanmis patateside rendeleyin.Kiyilmis dereotu ve maydanoz,karabiber ve tuzuda ekleyin.Son olarak krem peyniride karisima katarak,ic malzemeyi hazirlayin. Iki adet yufkayi… Read More »
ISPANAKLI KOL BÖREĞİ
Böreğin iç malzemesi için, soğanı küçük doğrayın. Ispanakları iyice yıkayıp ince doğrayın. Sıvı yağda soğanları biraz kavurduktan sonra ıspanağı ekleyin, kuvvetli ateşte ıspanağı sulandırmadan kavurun. Soğumaya bırakın. Bir kapta yumurta,… Read More »
ISPANAKLI RULOLAR
Hamur için gerekli bütün malzemeyi birlikte yoğurun.Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.Hamuru merdaneyle dikdortgen seklinde açın.Hamurun ilk on santimine yumurta akı sürün,kenara boydanboya, ıspanağın bir kimsini ince serit halinde yerlestirin…. Read More »
PEYNIRLI SU BOREGI
Malzemeler: 4 adet yumurta 600 gr un Tuz 200gr tereyag 250gr beyaz peynir Maydanoz Dort yumurta, tuz ve unu birlikte yogurup sert bir hamur yapin. Bir saat dinlendirdikten… Read More »
