Malzemeler:

  • 250 gram un
  • 150 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • ¼ çay kaşığı tuz

  • Krema için:

  • 500 gram süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı vanilya
  • 500 gram çilek

Bütün tartlara aynı hamuru kullanabilirsiniz. Kolay ve olmama gibi bir şansı yoktur.

Daha önce de yaptığımız tart hamurları gibi, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri önce iyice karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyerek tart hamurunu yoğurun. Strece sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru hafifçe unladığınız tezgahta, merdane ile yarım parmak kalınlığında açın. Yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yerleştirin, çatalla delikler açarak 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembe olana kadar pişirin.

Krema için, yumurta, şeker ve unu karıştırıp sütü ekleyerek pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp vanilyasını ekleyin. Beş dakika kadar mikserle çırpın. Soğuyana kadar ara sıra karıştırın.

Soğuyan kremayı pişmiş tartın üzerine yayın. Çilekleriniz küçükse hiç bölmeden dizebilirsiniz. Büyüklüğüne göre ikiye ya da dörde bölerek, tartın üzerini çilekle doldurun. Buzdolabında iyice soğutup servis yapın.

Afiyet Olsun