Malzemeler:
- 500 gr. Azyağlı dana kıyması
- 1 adet soğan
- 1 çay bardagı pirinç
- 1 cay kaşıgı karabiber
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşıgı un
- ½ limon suyu
Ekşili köfte Türk Mutfağının sevilen yemeklerinden biridir.Bilhassa çocuklarımızın hayır demediği sayılı yemeklerdendir.Şimdi hazırlanması gayet kolay olan yemeğimizin tarifine bakalım.
Soğanı rondoda ince kıyın ya da rendeleyin.Pirinci yıkayın,kıyma,tuz ve karabiberi de ekleyerek köfteyi yoğurun.Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.bir tepside hafifçe unlayın.Patates ve havucu kuşbaşı doğrayın.Tencerede kaynamakta olan suya sebzeleri ve köfteleri koyun.Sebzeler ve köfteler pişince bir kasede yumurta sarısı,un ve limon suyunu biraz su ile karıştırın pişmiş olan yemeğinize karıştırarak ekleyin birtaşım kaynatıp ocağı kapatın.
Afiyet Olsun
