GÜLLAÇ DOLMA

Malzemeler:

4 adet güllaç yaprağı
400ml. Süt
80 gram toz şeker
Krema İçin:
100 gram badem
1 adet limon
150 ml. Süt
75 gram toz şeker
4 adet yumurta

Krema için bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Mutfak robotunda çekin. Limonun kabuklarını ince rendeleyin, yarım limonun suyu ile karıştırın. Şeker, yumurta,süt ve çekilmiş bademleri ekleyin. Kabınızı, içinde biraz su bulunan bir tencerenin üzerine oturtarak ben marin usulü karıştırarak pişirin. Katılaştığı zaman ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Süt ve toz şekeri ısıtın, güllaç yapraklarını dörde bölün. Önce dört parça güllacı süte batırıp yumuşatın. (bir dakika kadar) sonra bir kaseye kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Soğuyan kremadan kasenin ortasına yerleştirin ve üzerini örtün. Ters çevirerek servis tabağına alın. Diğer güllaçları da aynı şekilde tamamlayın. Buzdolabında soğutup servis yapın.

Afiyet olsun