Bugünkü muffın tariflerimiz çok değerli arkadaşım Berrin den. Tarif kendisine ait,
şeker ve yağ kullanmadan tatlı ihtiyacını gidermek için kuru meyveli bu güzel muffınleri yapmış. Gerçekten çok lezzetli ve masum. Ben de sizlerele paylaşmak istedim.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı yulaf kepeği
- 1 ½ su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı toz karanfil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı un
- 100 gram kuru kayısı
- 100 gram kuru erik
- 100 gram yaban mersini
- 4-5 adet hurma
- Limon ya da portakal kabuğu rendesi
Kuru meyveleri yıkayıp kurulayın, küçük küçük doğrayın ve unlayın. Yumurtaları genişçe bir kaba kırın miksere gerek yok tel çırpıcıyla çırpabilirsiniz. Sütü ekleyip karıştırın, yulaf kepeği ,kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Koyu boza kıvamı olmalı, süt ya da yulaf kepeği ile kıvamını ayarlayın. Unlanmış kuru meyveleri de ekleyip karıştırın. Muffın kaplarına paylaştırın, 30 dakika 160 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kuru meyveleri arzunuza göre değiştirip farklı meyve kuruları da kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun
