Malzemeler:
Kek için:
3 adet yumurta
1 ½ su bardağı şeker
½ su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema İçin:
500 gram süt
2 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kasığı un
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Üst Kreması:
250 gram süt
1 yemek kaşığı nişasta
125 gram beyaz çikolata
1 su bardağı çırpılmış süt kreması
3 adet mango
Yumurta ve şekeri mikserle kabarana kadar çırpın.yağ ve yoğurdu ekleyin. Un ,kabartma tozu ,vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyup, kek hamurunu boşaltın 160 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Kek pişerken kremaları hazırlayabilirsiniz.
Ara Kremanın Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve unu karıştırıp sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak katılaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilya ve limon rendesini koyun. Ara sıra karıştırarak soğutun.
Üst Kreması:
Süt ve nişastayı katılaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca çikolatayı içine koyup eriyinceye kadar karıştırın. Soğuduktan sonra krema ile karıştırın.
Soğuyan keki 3 parçaya ayırın. Alt parçaya krema sürün ve mango parçalarını yerleştirin. İkinci parçayı üzerine kapatıp tekrar krema sürün. Beyaz çikolata parçaları koyun, diğer parçayı da üzerine kapatın. Çikolatalı krema ile her tarafını kaplayın. Üzerini mango dilimleriyle süsleyin. Bir gece buzdolabında bekletin.
Afiyet Olsun
