Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 16 dilim pastırma
- 16 dilim taze kaşar
- 1 demet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- Tuz
- Kızartma için sıvıyağ
Bir yufkayı 8 eşit parçaya bölerek 16 eşit üçgen parça elde edin. Taze kaşarları pastırmaların ebadında ince olarak dilimleyin. Sebzelerin hepsini ince doğrayın, bir miktar tuz koyarak tatlandırın. Her bir üçgen yufka parçasının geniş kısmına, bir dilim kaşar peyniri, üzerine bir dilim pastırma onun da üzerine bir yemek kaşığı dolusu doğrayıp karıştırdığınız sebzelerden koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp geniş bir şekilde sıkmadan sarın. Uç kısmını biraz ıslatarak yapışmasını sağlayın. Böreklerin hepsi hazır olduktan sonra, kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Afiyet Olsun
