Malzemeler:
- 200 gram tereyağ
- 8 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- Üst süslemeler için: çikolata, ceviz, limon kabuğu,
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Şekerle birlikte krem haline gelene kadar yoğurun. Bir yumurtanın akını ayırın, diğerini hamura ekleyin yoğurmaya devam edin. Un kabartma, tozu, vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. Vanilya ekstresi( vanilya extract) kullanırsanız daha güzel sonuç alırsınız. Bir de saf vanilya tozu satılmakta, daha güzel sonuç verir fakat çok az kullanmalısınız. Bir ölçü kurabiye için çay kaşığının ucuyla kullanmanız yeterli olur. Daha fazlası acı tat verecektir. Hamuru 15 dakika buz dolabında dinlendirin. Merdane ile 4-5 milim kalınlığında açın. Çeşitli kalıplarla kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleri kestikten sonra sade olarak bırakabilirsiniz. Yumurta akına batırıp sonra dövülmüş cevize batırabilirsiniz.
Yine yumurta akına batırıp üzerine rendelenmiş ve şekerle karıştırılmış limon kabuğu serpebilirsiniz.
Pişirdikten sonra erimiş çikoltaya batırabilirsiniz.
Afiyet Olsun
