Malzemeler:
- 2 adet lüfer fileto
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet kereviz
- 2 diş sarımsak
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 kaşık tereyağ
- Tuz, karabiber
- 1 kaşık Frenk soğanı veya maydanoz
- 1 kahve fincanı beyaz şarap veya sirke
Fileto balık olarak başka balıklarda kullanabilirsiniz. Sebzelerin hepsini küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında kavurun sirke ya da şarabı ve bir bardak suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayınca tereyağı, balık filetoları üzerine koyun. Balıklar pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Balıklar pişince servis tabağına alın üzerine sebzeleri koyun. Maydanoz veya Frenk soğanı ile süsleyin.
Afiyet Olsun
