Bu gün hepimizin çok sevdiği TİRAMİSU tarifimiz var sırada. Tiramisu bir İtalyan tatlısı, içinde krema kullanılmıyor, Fransızlar içine krema koyarak yapıyorlar. Her iki şekilde de güzel oluyor. Tiramisu’yu tepside yapabileceğiniz gibi birer kişilik kaselerde de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 550gr mascarpone krem peynir
- 4 adet yumurta sarısı
- 4 adet yumurta beyazı
- 100gr toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- Kahveli şurup(200ml su,75gr şeker,2gr nescafe)
- 1 tatlı kaşığı badem likörü
- 40 adet savayer bisküvi
Yumurta sarılarını mikserle çırparak kabartın. Mascarpone peynirini yumurta sarılarına karıştırın. Peyniri buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığında bekletin, yumuşak olursa yumurtalarla karıştırmanız kolay olur.
Yumurta beyazlarını şekerle köpürtüp, kar haline getirin. Yumuşak hareketlerle peynirli karışıma yedirin.
Su, şeker, nescafe ve badem likörü ile kahveli şurubu hazırlayın.
Kase veya tepsiye, badem likörlü kahve şurubuna batırılmış saveyer bisküvilerini döşeyin
Üzerine hazırladığınız kremadan yayın.iki sıra bu işlemi uygulayın.Soğutup üzerine kakao eleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
