NOHUTLU SULU KÖFTE
Bu yemeği çok severim, buram buram Anadolu kokar. Nohut ve bulgurun güzel kokusu bir de tereyağlı naneyle birleşince değmeyin keyfine. Rahmetli anneannem çok yaparmış biz de sürdürebilirsek ne mutlu. Şimdi…[...]
Read More
EKŞİLİ KÖFTE
Malzemeler: 500 gr. Azyağlı dana kıyması 1 adet soğan 1 çay bardagı pirinç 1 cay kaşıgı karabiber 2 adet orta boy patates 2 adet havuç Tuz 1 adet yumurta sarısı…[...]
Read More
KORILI KUZU ETI
Malzemeler: 300gr. kuzu eti 3 yemek kasigi siviyag 1 tatli kasigi kiyilmis sarimsak Tuz,karabiber 1 cay kasigi tarcin 2 yemek kasigi kori ½ tatli kasigi kimyon 200ml.sut kremasi 1 adet…[...]
Read More
ROSTO KOFTE
Sogani mutfak robotunda ince cekin.kofte icin verilen butun malzemeyi ister elinizde isterseniz robotta iyice yogurun.Butun malzeme iyice karismali.Elde ettiginiz karisimi ellerinizi hafif yaglayarak rulo haline getirin.Duzgun bir rulo yapmak icin…[...]
Read More
HUNKAR BEGENDI
Patlicanlara bicak ucuyla her tarafindan delikler acin.Izgara yada firinda iyice yumusayana kadar pisirin.Kabuklarini soyun ,soydugunuz patlicanlarin uzerine biraz limon suyu surun patlicanlar kararmasin.Soydugunuz patlicanlari mutfak tahtasi uzerinde buyuk bir bicakla…[...]
Read More
TAS KEBABI
Malzemeler: 500gr. dana kusbasi 2 adet sogan 1 yemek kasigi domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasi 1 cay kasigi pul biber Tuz,karabiber ½ cay bardagi zeytinyag 1 yemek kasigi…[...]
Read More
FIRINDA SEBZELI DANA ETI
Dana etini kol kismindan tercih edin(her zaman daha yumusak olur).Genisce bir kapta zeytiyag ve baharatlari karistirin.Iri parcalar halinde dogranmis eti bu sosla iyice harmanlayin,bu sekilde buzdolabinda bir kac saat bekletin.Butun…[...]
Read More
SEBZELI GUVEC
Malzemeler: ½ kg.dana eti veya kuzu eti 2 adet kuru sogan 4 adet patlican 2 adet kabak 250 gr.taze fasulye 2 adet patates 3 adet iri domates 4-5 adet yesil…[...]
Read More