Malzemeler:
- 500 gram kuşkonmaz
- 2 kaşık zeytinyağ
- 2diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı balzamik sirke
Kuşkonmazların alt sert kısımlarını kesin ve yıkayın. Kaynar tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayıp süzgece alın ve soğuk suya tutun. Daha sonra 2 ya da 3’e bölün, bütün de bırakabilirsiniz. Sarımsakları ezip ince doğrayıp bir tavaya alın, zeytinyağını koyup kuşkonmazlarla birlikte 2-3 dakika kavurun. Balzamik sirkeyi koyup servis tabağına alın. Sadece bu şekilde yiyebileceğiniz gibi, et, tavuk, köfte ve balık yanına çok güzel bir garnitür olur.
Afiyet Olsun
