Türk Mutfağımızın birbirinden güzel sütlü tatlılarını bir dolaşalım. Sütlü tatlılar diğer şerbetli tatlılara göre çok daha hafif oldukları için, herkes tarafından sevilirler. Taze sütle yapma imkanımız olursa çok daha leziz olurlar. Diğer sütlü tatlı tariflerini ilerleyen zamanlarda vermeye çalışacağım.
Malzemeler:
- 1 kg.süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 200 gr.şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Tarçın
Sütü genişce bir tencereyle ocağa koyun,pirinci iyice yıkayın.Bu arada ısınmış olan süte pirinci ekleyin devamlı karıştırarak pirinçler iyice pişene kadar kaynatın. Pirincin iyice piştiğinden emin olun.Şekeri koyduktan sonra pirinç artık yumuşamaz. Şekerini ekleyin karıştırmaya devam edin,5 dakika kadar daha kaynatın. Nişastayı 2 kaşık suyla karıştırın sütlaca ekleyin bir karıştırıp ocağı kapatın,vanilyayı koyarak sıcak sıcak kaselere paylaştırın.(Vanilya çubuğu kullanırsanız vanilyanın güzel kokusunu daha iyi alırsınız. Vanilya çubuğunu yararak çay kaşığı ile içinden ½ çay kaşığı sıyırarak alın.) Soğuduktan sonra tarçın serperek servis yapın.
Afiyet Olsun
