KUZU ETLI SEBZE CORBASI
Kuzu etini bir litre suda haslayin ve ince ince kiyin.Tekrar etleri suyun icine alin ve ocagin altini yakin.Soganlari iri iri dograyin corbaya ekleyin ardindan dogranmis mantarlari da ekleyin.Sogan… Read More »
HUNKAR BEGENDI
Patlicanlara bicak ucuyla her tarafindan delikler acin.Izgara yada firinda iyice yumusayana kadar pisirin.Kabuklarini soyun ,soydugunuz patlicanlarin uzerine biraz limon suyu surun patlicanlar kararmasin.Soydugunuz patlicanlari mutfak tahtasi uzerinde buyuk… Read More »
TAS KEBABI
Malzemeler: 500gr. dana kusbasi 2 adet sogan 1 yemek kasigi domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasi 1 cay kasigi pul biber Tuz,karabiber ½ cay bardagi zeytinyag 1… Read More »
FIRINDA SEBZELI DANA ETI
Dana etini kol kismindan tercih edin(her zaman daha yumusak olur).Genisce bir kapta zeytiyag ve baharatlari karistirin.Iri parcalar halinde dogranmis eti bu sosla iyice harmanlayin,bu sekilde buzdolabinda bir kac… Read More »
SEBZELI GUVEC
Malzemeler: ½ kg.dana eti veya kuzu eti 2 adet kuru sogan 4 adet patlican 2 adet kabak 250 gr.taze fasulye 2 adet patates 3 adet iri domates 4-5… Read More »
TAZE SOGANLI DANA ETI
Malzemeler: 300 gr.havuc 400 gr.dana eti 6 yemek kasigi siviyag 1 su bardagi etsuyu 1 demet taze sogan Tuz,karabiber 4 yemek kasigi soya sosu 2 yemek kasigi sirke… Read More »
SEBZELI FIRIN KOFTE
Malzemeler: 500gr. Havuç 500gr.ıspanak kökü Köfte İçin: 400gr.dana kıyma 150gr.kuzu kıyma 100gr.kuzu döş kıyma 2 dilim bayat ekmek 1 adet soğan 1 adet yumurta 2 diş sarımsak ½… Read More »
TERBIYELI KUZU HASLAMA
Kuzu incikleri yikadiktan sonra bir tencereye koyup,uzerine cikacak kadar su koyun.Havuc ve patatesleri soyun.Havuclari hic bolmeden verev seklinde dograyin.Patatesleri ayva dilimi seklinde dograyin.Soganlari da soyup butun olarak diger… Read More »
