Fasulyeleri ayıklayıp uzunlamasına kesin, kılçıkları varsa çıkarın. Zeytinyağlı fasulye icin genelde cali fasulyesini tercih edin.Bir tencereye zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanı, ayıklanmış yıkanmış fasulyeleri üzerine doğranmış domatesleri, tuz ve şekeri koyun. Yarım su bardağı su yeterli olacaktır. Suyu fasulyelerin üzerine çıkarmayın. Kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Malzemeler:
- ½ kg taze fasulye
- ½ çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet olgun domates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz ve su
